在全州混,必吃的道美味,看完我就不
想家的人都是吃厌了异乡菜的饿捞鬼
想家的胃都是无底洞
全州滴哄马都想装进克
所以一想起故乡，我就胃疼
胃疼是因为胃空，胃空出来
像一个麻袋
袋口向到全州的方向
等到装满全州的美食
浮云游子意，落日故人情。
在外面生活得久了，
一是会想念全州的人，这是心想；
二是会想念全州的美食，这是胃想。
美食当然还是故乡好。
因为，从来故乡都连到胃。
全州的一片青菜叶，一勺辣椒油，
一碗海椒酱，一块杀口菜……
在我们的味蕾上翻呀翻
就像在我心里扣痒一样
而我的心也早已
随到思绪跑到全州克了
下面将要出场滴道美食
绝对会勾起你买票回家滴冲动~
1全州肘子在全州县，不论城乡，
只要是做大酒席，
上的第一个菜必定是肘子，
喊作大碗。
2醋血鸭“广西十珍”质地适口，咸鲜微酸
香辣浓郁，回味无穷
吃过全州醋血鸭的都忘不了它的味道
3全州狗肉这道菜要紧鸟
隔天那远我就要嗲口水滴！
“狗肉滚三滚，神仙坐不稳。”
高压锅一压、雷起酸海角、加点豆腐乳爆炒
寺院的和尚也要闻到跳出墙来的！
4全州牛排飞鸾桥、全州汽车总站
那一排都是牛排店
吃起来晓鸟辣！那喊做爽快滴爽！
5爆炒玉兔想到那句台词
“兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔！”
不过兔子肉真心不错，很好吃！
半边街一条街的兔子肉都不错。
6芋头扣肉全州的芋头和上好五花肉
用它做出来的全州扣肉
味道鲜美、肥而不腻
7青椒炒猪肝粉肠粉肠在全州又喊叫叫
很香很脆滴
8酸豆角爆炒肥肠这个菜还有哄马话讲！
我一直觉得酸豆角和肥肠是绝配
有些人合不到那股骚味
有些人正好好那一口
9酸豆角炒肉末又是一道下饭菜
10蒜苗炒肉片虽然是个简单的家长菜
也许是全州的猪肉甜
还是小时候味觉好些
总觉得蛮好吃
11酸海椒炒凤尾菇酸海椒是个神奇的东西
炒哄马都那么入味
12全州炒三丝木耳丝肉丝豆腐丝
下饭菜不解释
13土鸡煲汤必须是正宗下地放养滴土鸡
煲出来的汤黄黄爽爽滴！
爽快的飞歹起那尽
14爆炒鳝鱼鳝鱼在全州话里喊县鱼
煎的香香滴
不讲了我口水出来果
15烤鱼全州水电局旁边和江边的烤鱼，
吃到最背后，再搞两个鸭蛋进克，
还有什么话讲~
16禾花鱼呱喇婆老爸的拿手菜，
一辈子吃不腻的味道！
17粉蒸肉全州话喊米山肉
我喜欢那种蒸透鸟滴
咬起克那肥肉在嘴里都化嘎那尽
是不是勾起了你的很多回忆？
18炒粉电影院后头那条该满滴
夜宵最佳
我总喊老板帮我
多放点海椒加个蛋炒滴~
19五香豆腐干全州第一香，五香豆腐干
外地滴豆腐始终没有全州滴香
那喊做香的嗲口水那尽
20韭菜炒河虾看到咽口水那尽！
21香煎川条子清早，克市场旁买大小比较匀称的江鱼，
之所以清早，是因为江鱼仔是养不活的，
晚了就会死掉不新鲜，
这种鱼非常进味、甜、肉细滑！
记到一定要放紫苏啊
22油焖茄子好火费炭，好菜费油莫舍不得放油
23爆炒螺丝哗啦哗啦抄起
我很享受那个厥出螺肉来滴过程
24豆腐酿全州人喊豆腐圆子
冬天打火锅标配
25米豆腐唉鸟我鸟，看饿果
26魔芋豆腐此时此刻
呱喇婆想吟诗一首
啊......
天王不盖趴地虎，
钻石不给赵老五；
名花有主要松土，
魔芋也能做豆腐！
27白萝卜炖牛腩平常的一道菜
吃出不一样的感觉
28酸甜排骨小时候好喜欢吃！
让肯德基、麦当劳、必胜客
全他x靠边站去
29柴火腊肉农村用野柴火烘出来的最香
限量版滴美食
真正用柴火烘出来的越来越珍贵
30腊猪脚本来猪脚对我来讲有点腻滴
风干烟熏后
懒又自香奥！
31腊肠搞几地腊肠蒸到饭高头
邻居闻到都要找借口
到侬屋里搞餐饭吃
32血粑豆腐全州特色
用豆腐掺和猪肉加猪血制成再风干
制好的血粑豆腐味道极佳，
即有腊肉的腊香，又有豆腐的松脆，
还是亲友之间相互送礼的佳品
33肝胆相照以前胆肝对于普通老百姓是奢侈品。
如今生活好了，
就象熏腊肉一样，一般都要制作
和湘山酒很配
34东山土猪肉肉特别特别滴甜
味精鸡精哄马滴都不用放
最想念在亲戚那用大鼎锅煮
那喊做爽快滴爽敖
35酸豆角炒腊鱼仔鱼崽巴饭,鼎锅刮烂！
下次回家要天天吃！
36全州板鸭就是过年风起的那种腊鸭子
下酒菜一个
37擂新鲜海角小时候妈妈懒得克买菜
就用这个菜打发我下饭
现在不在妈妈身边
我却很怀恋这道菜
38青椒炒油果渣这个菜还有哄马话讲？
全州人的智慧真是无穷
炼嘎油滴渣渣都能做道菜
39韭菜炒豆腐渣同上
40青椒炒寡蛋有句话喊
“还记到外婆渣寡蛋”
41苦瓜圆子不是呱喇婆吹
全州滴菜虽然卖相不懒滴
味道绝对好
42香椿炒蛋香椿的味道很销魂
爱的人爱死
和不到的人觉得臭死
43蕨菜克山高头扯蕨菜
是全州人小时候的标配
配起腊肉抄起
光看图片就口水满滴
44雷公菌炒酸海椒小时候你克捡嘎雷公菌么
这种菌子只有下雨后才出现
45螺蛳酿怪事
肉放到螺蛳里头
懒尽好吃捏！
46蛋饺妈妈们都会做的手艺
全州人滴水饺
47苦竹笋苦竹笋是野生滴那种
该痒有村民自己扯来卖
和腊肉一抄
整个世界如此美好
48枞树菌枞树菌也是野生滴
全州滴腊肉实在百搭
但是它开汤才喊做一绝
汤清甜滴！
49野窖头冬天最香的野菜：窖头。
这个跟腊肉炒
那喊作下台强
50滚泥豆腐滚泥萝卜小时候肚子饿得咕咕叫，
只好用锅熬萝卜来吃，
萝卜煮熟后，热腾腾地蘸裹辣椒，
滚热烫心，呑得急的话
恐怕要烫得嘴皮子上起泡，
这种感觉，就是美食的感觉，过瘾的感觉!
这个菜在全州被称为
“十八怪”中的第四怪，
即“豆腐萝卜‘滚泥’吃”。
“口水都会流出三尺长”。
51泥鳅钻豆腐泥鳅在热汤中急死果，
钻到冷豆腐里头
就变果泥鳅钻豆腐这道菜
那喊做鲜美！
52爆炒麻拐其实是很享受下麻拐滴过程
还有爸爸妈妈都会把霸脚让给我
转眼间我到了把霸脚让给小孩滴年纪
53狗婆蛇它生得像蛇又不是蛇，
农村小嘎仔总爱抓到玩
有些比较馋嘴的小嘎仔
会把狗毛蛇当美食，
在山上取了点，烧火烤着吃，
味道非常的鲜
狗摸蛇炒鸡蛋～
白酒一斤啤酒不限
54蛇呱姐不敢吃
你们讨论
55油炸马蜂仔仔和蚱蜢用蜜蜂来泡酒很养生的 也泡有马蜂\黑蚂蚁 风湿病\腰酸背痛喝上二两酒
就是风险有点大
蚱蜢用全州话喊早马
莫望到不体面
在东山不是贵客想吃还吃不到！
蛮补滴咧
56爆炒竹工老水炒着吃才美味，
吃的并不是在我们家里钻洞的那种，
而是田地里的哦！
在田根上用海角加稻草熏出来，
抓住拿回克扁扁嘎仔，爽快牌子
57爆炒叼肉你小时候有跟在大人屁股后头打叼么？
58红油米粉它是全州非物质文化遗产
只要是全州人
哪过回全州不想经那碗粉！
59剁剁茶配米皮米花等崽崽全州人的油茶
是一种可以当正餐滴茶
家中的长辈讲
每天不喝点
感觉生活都没滋味
油茶的最佳伴侣不解释
60白糍粑全州人过年过节总会备着它送人
以前都是手工打的多，
现在基本是机器做的了
61麻圆粑粑年的湘山文化节还大火了一把
这不仅是一种美食，
还算一种全州人的文化传承
62蒸葛根妈妈们会从该痒买回家来
丢到锅里头蒸
蒸熟果直接吃
63波斯糖小时候的记忆
以前城关完小外面卖一毛钱一个
这个吃得爽哦
从没吃过口感这么好的糖
64盐糖果哪过还记得
小时候骗子该该痒路边摆滴
味道甜嘎甜嘎滴
现在都没看到有卖了
65虾公饼骗子该滴虾公饼就喊做香咧
66花生陀陀从小吃滴估计现在
小嘎仔晓得打酱油啦
67骗子该小汤圆东门市场门口，老爷爷老奶奶卖的汤圆，
1块钱一碗，小时候的味道。
没有夹心，但是最淳朴的味道。
有夹心的太腻。
68凉粑又白又软咬一口流好多糖水出来的.
那个味道我喜欢
69麻通中干是空心滴
小时候的奢侈品
我估计现在喊你吃你都不吃了
70油煎豆腐路边摊我的最爱
以前电影院后门后面满滴
71粽粑全州滴粽粑里头放腊肉滴
好香仔你自己么
72凉粉街边经典小吃
总配了根牙签搓点薄荷上克
耐天吃爽歪歪
73油糟粑粑想起姐姐放假回来，
省下来五毛钱，
买个油糟粑粑回来给我吃！
74炸芋圆以前卖5毛一个
在老全州高中对面满滴买
里头是个鹌鹑蛋
中干是粉的芋头团团
外头果层面粉炸
以前最幸福的事就是每天能克买个炸芋圆
现在晓不得全州还有有卖
75发糕挑货郎来该痒卖
淡淡的一股酒香味
76瓯子发糕也喊塌鼻糕
小学读书时的经典打包早餐
陪伴果很多全州人的童年。
77丁丁糖一个年代的产物
不知道现在全州还有么
78马蹄糕5毛钱两个的时代一去不复返
79莲花全州老味道一种过年一定要吃的小吃
老一辈的全州人中流传着这么一句话：
“莲花莲花年年发!”
80八宝饭怀恋妈妈做滴八宝饭
不讲了呱喇婆打个电话给老妈先...
81年糕八宝饭都上了
年糕也要出马了
过年标配限量版美食
82水牛花粑粑小时候家里经常会做
现在生活好了，反而不常做了
83荞麦粑粑也喊铲子粑粑
84炒知鸟全州农村到处都有的知了
俺们也喊一压斯
油炸后又是一道菜
营养价值也是蛮高滴
85葛根虫藏在葛根藤里面的幼虫
蛋白质多，营养丰富
86甜酒粑粑有时还加个蛋进克
奶奶过年就会做
她老人家讲“吃果一年比一年甜”
87海椒文香五香，炒血鸭必备神器
那香料味道很浓烈，
煮鱼崽麻怪的时候经常放这种香料
反正俺老子煮鱼仔不放这个东西
就会被俺老母亲讲得天那久
全州滴菜放了这个才会有生命力
88豆豉石塘滴最出名
俺们喊豆寺
呱喇婆坚信全州菜少了豆寺和酸海椒
就不喊全州菜了
89豆腐乳开胃神器
我连煮碗面条都放
90全州酸坛子酸塘子是全州家家户户的镇坛之宝，
简直就是全州菜滴灵魂！
对你们爱爱爱不完
酸海椒
酸豆角
腌脆生姜
糟糟萝卜
酸大菜
91红薯干要自己晒出来那种
莫望到不懒体面
不加色素防腐剂
纯天然
92红薯粉打火锅了放一点
吸收了所有汤汁滴精华
那味道爽快！
93糖鸡爪爪学名喊拐枣
小学时去别个村，
经常爬树去摘的鸡爪爪！
94酸枣老实交代侬小时候是是为了吃酸枣
偷偷克爬树
95野浦俺们也喊它泡
它现在有个高雅滴名字
喊美国红宝石树莓
它现在混的蛮好了
在淘宝卖的晓鸟贵
96桃金娘这个味道很特别现在也是和楼上一样升价倍涨不自己克折就吃不起鸟97滕梨其实就是野生猕猴桃
今年的湘山美食节它又火了一把
98红瓜子过年摆盘必备
看看你的门牙，
是不是有一条缝！
有的才算地道全州人
99马蹄俺们喊麻全
酮马全最好吃，铁马全有渣渣！
冬天加炭火鸟俺老子总会炜几个给我
我才晓得不脆滴麻全也蛮好吃
全州的酒水沽冲
土法量制的土酒
这种酿法没有加任何对身体有害的东西
一碗水沽冲下肚,
天旋地转ing…
湘山酒
这个还要讲
全州人民对它都是有特殊感情滴
有道是"全州湘山酒，醉也不上头"
湘山酒是中国小曲米香型白酒的杰出代表
现在被华泽集团收购了
其实道菜都表达不完全州的美味
正所谓，一千个人心目中，
就有一千道故乡的美食。
想起故乡，我们也想起“故香”。
莫讲那长鸟
快点仔买票回来啊
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