7斤牛油压底，藏在双林路老小区的这家店竟
=文末有福利=
成都人喜欢吃的火锅，从来没得那么多的穷讲究，只要味道好，就算没得金碧辉煌的装修，严阵以待的贴身服务都可以被原谅。
资深级吃货更是会私藏一些一般人找不到的地道美味，共同的特点就像品妹儿今天要介绍的这家店：深藏在老居民楼里的市井小店，手工炒制底料，老板对待菜品味道hin讲究，但为人却相当豪爽洒脱！
这家藏在双林路小区里深藏功与名的店品妹儿已经种草很久，以纯粹的重庆味儿独领风骚，客人来店都要紧倒问还有没得座位，还有没得座位……
这家品妹儿忍着牙巴发炎都要跑去吃的老火锅就是
HOT徐记君味老火锅亮点抢先看?7斤牛油压底，醇厚味美
?无添加，天然的健康美味
?久煮不咸不苦辣且不燥
?当日鲜货食材，品质有保障
1底料好才是真的好，无添加做重庆本色底料好，食才好。尤其是老火锅，料差，输一半！所以君味的底料从不假手于人，必须要自己亲自上阵炒料。悄悄的说一声好多店都直接从君味直接拿料~嘿嘿嘿~
七斤油不能少一两，好底料不能差一丝
用七斤纯油熬制的锅底，你完全不用担心味道太淡。吃越久，味越浓。三五老友来聚会，一群死党扯家常，一开整就歇不了气。
▲微辣锅底38元
除了7斤牛油底料，光上面的这一层辅料都达13种之多，生牛油、辣椒、豆豉、醪糟全是上等货，其他的香精一概不加，做的就是一个本色本味，真正做到味不沾身（第二天不用换衣服哟~），这才是老火锅的最高境界。
倒上老鹰茶汤底，最能还原火锅原味本香，还能降火去腻。
因为懂这些门道，君味才在众口难调的成都好吃嘴的舌尖上找到一个平衡点，赢得好评如潮。
那天品妹儿差不多从下午四点吃到快七点，锅底完全都没有发苦。
2把菜塞满土陶碗，老板从不怕亏本菜品不耍花招，装满才是王道。他们家的菜都用的是土巴碗，把缝隙间都塞满。菜品上桌，你就只剩一个问题——菜，吃怕是点多了！
HOT君味屠场毛肚▲君味屠场毛肚48元
毛肚肉厚，脆嫩化渣，口感好。下锅的时候，手不要抖，丢一块都是你的损失。
从沸腾的锅里捞出这块厚实的毛肚，再有定力的人都没法拒绝。
这盘毛肚算店里面最贵的菜，但份量完全是给够了的，反正味道好，你也会紧倒加的~
他们家毛肚新鲜，背不住一直烫，最佳时间8~10秒，少1秒太生，多1秒太老。
HOT鲜鹅肠▲鲜鹅肠20元
吃之前老板一直都在感叹今天的鹅肠品质超级好，肠油洗得干干净净，肠体宽且厚。
这个鹅肠一根进价就是20，一盘子都是一整根，所以这盘鹅肠算得上是白送！敲黑板，白送就等于赚钱啊各位！
随便挑一夹检查，传递出满满的食欲。口感脆、味道香，白送的就是香~
HOT麻辣千丝▲麻辣千丝20元
因为制作起来比较麻烦，加工的时候如果火候这些控制不好味道也会受影响，所以麻辣千丝基本在其他的店很少见。
随便烫下都可以吃，口感忒有嚼劲，但是又不得绵，这个必须推荐一桌一份~
当天品妹儿基本吃了一盘千丝，老板一直叫我们多吃点其他的菜，品妹儿叫老板不要客气也多吃点，老板委屈的说：我最喜欢吃麻辣千丝……
啊！老板，品妹儿对不起你，下次再请品妹儿吃饭，一定不跟你抢！（真诚脸)
HOT杀猪匠老肉片▲杀猪匠老肉片20元
老肉片选用的是猪的前胛肉，一头猪就只有两块~肉质超级细嫩，完全没有码料，吃的就是本味新鲜，品妹儿同款小胖手大小的老肉片你值得拥有
老肉片厚薄适度，吃起来极为满足，肉略带嚼劲，最大的优点是香！猪肉每一丝的肉香和汤汁相互交织，咬一口，舌头只想和老肉片缠缠绵绵永不分离~
HOT麻辣排骨▲麻辣排骨20元
小排腌制得很入味，光看这上面一层层鲜红的海椒面就忍不住口水长塌塌的流，基本没得大骨头，小仙女可以放心吃，完全不会影响形象。
咬一口全都是肉，巴着骨头那的肉超嫩，一撕就掉，撇脱~
HOT麻辣牛肉▲麻辣牛肉20元
辣椒面度裹住牛肉片，再刷上一抹性感的红油，红润入味，在阴雨绵绵的天气里，实在难以抗拒！！！
老板建议过烫，12-15秒口味最佳。肉质看上去就非常紧实，入口才晓得身娇肉嫩，牛肉爱好者请看到这里。
HOT肥肠▲肥肠25元
肥肠先经卤制，颜值很高，很干净，吃起来没得异味，也不得腥，取而代之的是肥肠淡淡的卤香和红汤饱满醇和的辣汁。
一盘完全下下去完全都不够分，这火爆程度只有肥肠爱好者才能懂。
HOT鲜猪黄喉▲鲜猪黄喉20元
黄喉雪洁透亮，很是诱人，单单凭肉眼都分辨得出他们的品质。
在火锅里涮上一会，就会微微卷起，就可以感受到到脆爽的黄喉在唇齿间碰撞的快感，让品妹儿完全还没有吃完嘴里的，马上就要开始把锅里的都捞到碗里来！
HOT鲜鸭血▲鲜鸭血5元
鸭血也是店里面的特色，而且每桌还要限量，只能点2份！看这鸭血duang~duang~的样子，就知道是鲜鸭血没得跑了。
最让人满意的操作还是冷锅下血，但由于品妹儿冷锅的时候忘了下，就只能热锅下啦！
啊！肠子都要悔青！不过好在鸭血品质好，味道也超美味，但是真的不吹不黑，冷锅下血的风味更佳！
亏了亏了！你们一定要去帮品妹儿把冷锅下血吃回来！
HOT特色武隆苕粉▲特色武隆苕粉8元
武隆直接发过来的特级苕粉，完全吸收汤底的精华，与滑而不腻的口感搭配刚刚好，这爽滑的快感令人一触即发，实在是爽！
HOT井水牛皮干▲井水牛皮干10元
井水牛皮干不同于我们平时吃的豆腐干，卤制后的牛皮干兼具干香卤香和豆香。
从锅里捞起来还满是锅底的牛油香，表皮平滑，还带点小小的嚼劲，各种香味交织，点一盘永远不会踩雷。
HOT红糖糍粑▲红糖糍粑15元
品妹儿深信着糍粑跟酥肉考验着一个火锅店的标准。君味的糍粑外酥内糯，外层淋着自己调配的红糖和干香的豆面，甜度恰好，香糯不粘牙，不好吃来打我。
我们编辑（吃喝玩乐）部来了个新的小仙女妹纸，为了表达品妹儿的热情，这种甜甜的糯糯的又能垫肚子的地道小吃必须让妹纸多吃点，再去往合肥的路上有你也有我~
除了热辣美味，肯定少不了饮料的搭配，满满小时候回忆的北冰洋、人气爆棚的维他系列、维他奶、泰国进口酸角汁芒果汁都有，接辣解腻好帮手
3好味道隐于市，双林路老小区的火锅传奇不用品妹儿说这家店肯定是很多老饕的私藏根据地，品妹儿去的那下午还是一个雨淅淅的星期一，老板一直都在接预定位置的电话。
▲小哥儿真的是非常可爱了，品妹儿忍不住要送一朵小发发给他~如果旁边两位漂亮的小姐姐不是你女票来找品妹儿玩啊~
五点多就开始有人来占座儿了，完全都不用老板招呼，轻车熟路嗖的一声就朝自己早看好的屋子头钻。屋子头的桌子更亮堂些，外面坝坝头的稍微暗一点，但完全不影响吃货的热情。
坝坝头来个人都要问老板还有没得位置，即便如此，品妹儿也不得让位置
不要看店店没有搞啥子这样那样花哨的装修，但是到处都还是多干净勒，不会到处水叽叽油腻腻的，大长桌，长条凳，堂子不大，胜在亲戚朋友围坐一堂吃着味道浓香醇正的老火锅气氛火辣又温馨。
嗜火锅如命和热爱市井气息想偶遇可爱小哥哥漂亮小姐姐的你，一定值得去试试
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